千百年来人们的餐桌上一直都少不了米饭，尤其是现如今生活富裕了，家家户户都能吃上大米饭。我妈妈那一辈生活条件艰苦，也就只有在除夕的时候才能煮上大米饭，其他时候都只能拿来煮玉米粥，里边的大米那可是少得可怜，现在得我们可是身在福中不知福了。尽管现在的粮食中非常丰富了，但是大米仍旧是主食，特别是南方的家庭，没有哪一户是可以离开大米的，无论是煮粥还是煮饭，因而大米也就成为了一种日常必需品。
平时只要注意观察的朋友都知道，大米主要分为散装的还有袋装的，不管是在超市还是在粮油店都是这么分类的，两者的价格也是相差比较大的。散装米的生产日期和保质期很少会公开，因此许多消费者是不清楚的；袋装米大部分都是品牌的，在出厂的时候就已经包装好了的，一直运输到消费者手上也不会有任何变动，并且有些品牌的包装做得比较高档，但是和散装的大米的价格差距也不是仅靠包装就能够拉开的。
有个说法就是散装的大都是将陈米和新米参杂在一起然后提高价格进行售卖，从而获利，即便这只是以讹传讹，但个中缘由我们也不得而知，所以一般情况下还是建议购买袋装的。
大米的分类方式多种多样，可以按照品牌、产地等来分，总之是琳琅满目让人应接不暇，于是商家为了获利可能会耍一些手段，比如陈米和新米参杂、次米当作优质米来售卖等等，虽说我们很少会买到那种霉米、潮米这些质量问题严重的，但是也总有一些暗坑让我们猝不及防。那么如何才能够买到优质、放心的大米呢？这里分享给大家3个方法。
1、首先最好就是选择袋装的大米啦，其中的原因前面已经提到了。
2、其次就是看包装上是否有国标的缩写GB以及质量等级，国标后面还会有一串比较复杂的数字，例如GB/T19266、 18824、 20040、1354这些都是比较放心的，这些数字对大多数人来说也不好记，因此这里就不说太多了，感兴趣的朋友可以与自行科普呀！质量等级从一等到三等依次降低。
3、比较知名的大米品牌一般就是五常、盘锦和方正。其中五常大米就被誉为“国内最好的大米”，市场上想要买到纯正的五常大米是比较难的，因为那边只有一两个乡镇是主要的产区，耕地面积有限并且他们大部分都是满足自己日常的食用的，即便市面上有价格也是比较贵的，少则十几块钱一斤，一般消费者是不舍得消费的。
听一个那边的朋友说五常本地是有专门售卖大米袋的，由此可知想要吃到正宗的五常大米是有多难，还是要擦亮眼睛吧，毕竟包装上印着的字和里边装的大米可不一定都是对应的。
总之，买大米的时候可以多尝试几种，哪一种好吃就直接回购就好了，反正我们家都是这样的，也可以避免买到品质差的，也没必要纠结于品牌、产地这些，因为现在的大米都相互串来串去的，而且种类又多，除了那些认真研究过的人，其他一般人根本分不清。看到这里不知道大家学废了没有呢？
