让火锅底料走向家庭餐桌的包装利器之火锅底料拉伸膜包装机。我国是一个美食大国，对于美食可谓是别出心裁，天气渐渐转冷，火锅这一传统美食，也渐渐开始进入到大众的餐桌，一锅上好的汤料，加上麻辣的口感，再加入些美味的食材进行涮煮，食之立刻让人心中有一股暖流涌上心头，对于食辣的人们来说，吃辣是会上瘾的，无辣就像是炒菜不放盐一样，火锅汤料可谓是火锅的灵魂，火锅店的汤料一般是经过多种原材料进行熬制而成，我们在家一般很难熬制出美味的口感，一款采用火锅底料拉伸膜包装机包装出来的火锅底料，可以解决我们在家吃火锅的难题，不用进行熬制，直接将料汁放入火锅中即可食用，火锅底料拉伸膜包装机的出现，让火锅这类美食进驻到了家庭的餐桌，那么，火锅底料的整个加工制作流程都有哪些呢？
一、生产流程
原料→验收→预处理→配料→炒料→降温→包装→检验→出厂
二、生产操作规程
1、原料验收及预处理
辣椒
辣椒要求色泽红亮，皮肉厚实，辣味浓烈，无异味。装袋计量准确，标志清楚，净料内无任何杂质。
2、豆瓣
豆瓣色泽鲜红或绛红色咸鲜辛香味浓、无异味。豆瓣形状黏稠不含杂质、异物。
3、配料
配料员按上级下达炒制品种对照配方逐一检查所需原辅料是否备齐质量有无异常情况。核查无误后按配方准确称量。
4、炒料
色拉油、猪油、牛油→加热到160度→豆瓣→绞辣椒→豆豉→关火→出锅
注意事项：
炒料前工作人员先做好杀毒工作，先后将炒锅、料盆、铲、瓢清洗一遍，检查燃气管道阀门是否灵活、有无漏气现象。
5、降温
料炒好后，将其放入加工间进行降温，加工间要求无鼠、无蚊蝇、无灰尘，不准用手接触物料，料盆运走后立即将地面卫生做好。运料时应检查料盆是否过满，如过满，以料面至盆沿有8-10cm为宜，舀出一些以免运料时荡出。
6、包装
让火锅底料走向家庭餐桌的包装利器之火锅底料拉伸膜包装机。让火锅底料走向家庭餐桌的包装利器之火锅底料拉伸膜包装机。对产品进行真空包装是目前常用的一种方式，真空包装不仅可以延长其保质期，而且经过真空包装之后，外形比较美观，能够提升产品的档次。目前常用的包装火锅底料的包装机一般有半自动真空包装机和全自动真空包装机两种机型。
（1）让火锅底料走向家庭餐桌的包装利器之火锅底料拉伸膜包装机。半自动机型例如双室真空包装机。这种双室真空包装机的要求是需要先将火锅底料装入包装袋，再摆放到真空室中进行抽真空，这种在抽真空过程是不需要人工的，其它环节都是需要人工进行配合完成包装的。
（2）让火锅底料走向家庭餐桌的包装利器之火锅底料拉伸膜包装机。全自动真空包装机代表机型是火锅底料拉伸膜包装机，这种机型相对于双室真空包装机来说，可以说是一台自动化程度较高的设备，它整个操作过程就像是一条包装生产线，在包装过程中除了物料投入区需要人工进行摆料之外，其余的操作环节，全部由设备自动化完成。
上面介绍了一下火锅底料从原料到包装的整个加工过程，因为有了真空包装机的出现，让火锅底料成为了人们可以随时享受火锅的美味，周末，全家聚在一起，涮个火锅，是一件特别温馨的一件事情，也正是有了火锅底料拉伸膜包装的出现，不仅解决了企业大批量生产的需求，同时也满足了人们对于火锅底料的包装需求，可谓是一举多得！
