推荐语：现在假货太多，挑选蚝油的小知识，在生活中倒也确实很需要，大家可以看看。
下文自：健康美食论
我们国家的美食种类非常丰富，不管是在一些路边的小吃摊还是高档餐厅，都有各种各样的美食可以供我们挑选。不得不说现在的人们生活的也是非常幸福的，在吃饭的时候完全可以根据自己的喜好来挑选自己喜欢吃的东西。我们都知道在以前的时候人们生活条件都是非常艰苦的，而且家里面的孩子也比较多，所以家长们还都在为了一家的生计和温饱问题而担忧，只要能够填饱肚子就会觉得非常满足，更不要说是能够挑着自己喜欢的来吃了，所以现在的人们真的比以前幸福多了。现在有很多人也都经常会在家里制作各种各样的美食给家人吃，特别是职业的家庭主妇，每天的工作也都是围着灶台转的，为了让自己的家人和孩子吃的更营养更健康，也都是费尽了心思，我们都知道如果想要制作出一道好吃的美食，除了要挑选一些好的食材和原材料之外，调料的选择也是非常重要的。
现在市面上销售的调料种类也是非常多的，我们在超市里面也经常能够看到各种各样的调味品，让人挑选起来也是非常眼花缭乱的，光是生抽就分为了很多不同的品牌和种类，就比如说什么金标生抽，银标生抽等等这些也是让人摸不着头脑，特别是那些不太会做饭的人在看到这样的场景，也是觉得头都大了，到底该怎样来挑选呢？也是非常纠结的。其实不同的调味品也都有着它不同的功效和作用，放到饭菜里起到的效果也是各不相同的。今天要跟大家来辽的这种调料就是蚝油了，在炒菜的时候放一些蚝油进去就可以起到上色调味的作用，让菜吃起来更鲜，特别是在炒青菜的时候更是少不了蚝油的存在。现在有很多人都比较喜欢吃一些素食，小编平时最喜欢吃的一道素食就是蚝油生菜了，这道菜做法非常简单，而且做出来的的味道吃起来也是非常鲜美的。
虽然说现在市面上的调味品种类非常多，但是我们也要懂得怎样来挑选，毕竟一些小作坊生产出来的调味品吃了对我们的身体健康也是有一定影响的。很多人平时在挑选调味品的时候，也都是直接拿着就走，很少有人去看一下配料表，而且就算是看了对这些东西也不太，完全也都是看着包装来购买的，聪明一点的人也知道在挑选的时候去选择一些大品牌，就比如说海天，李锦记等等这些也让人吃起来更放心，但其实李锦记虽然也有很多调味料，但是做蚝油才是巨头，而且蚝油的起源也是从李锦记做出来的。
我们在挑选蚝油的时候也是有一些技巧的，最好可以仔细的观察一下瓶身的配料表，因为在配料表上就能够看到营养成分的含量和一些制作的配料和食材。如果在看配料表的时候出现了蚝汁这两个字，那就说明这瓶蚝油一定是真的蚝油，可以放心购买。
还有一个方法就是我们在挑选蚝油的时候可以看一下蚝油的一些标准，因为只要是食品上面都会有S的认证，还会显示产品的标准号，这些标准号一般都是以GB开头的，这也是国家对食品的标准标志还有一个就是生产许可证号一般也是能够看到的，所以我们在购买蚝油的时候一定要观察一下平时有没有这些正规合格的标志，否则的话也会一不小心买到一些高仿的劣质蚝油。学会这些方法之后，大家再去买蚝油的时候就可以用的到了，如果你还有什么挑选蚝油的好方法，也欢迎跟小编留言分享。
