我们许多人都有早上喝牛奶的习惯,不管是当早餐吃,还是平时当成营养品来喝,牛奶都是一个很健康的食物。像是我们小时候需要缺营养长不高,妈妈们都会让我们的多喝一些牛奶补补钙。牛奶虽然是个非常有营养的饮品,但是我们经常逛超市的人都知道,很多牛奶是放在不同的位置上的,有些事放在冰柜里保质期很短,而有些则是直接放在货物架上,保质期时间很长。那么面对这些眼花撩路的牛奶,哪一种才是最适合我们的呢?营养师告诉我们,包装上有这三个特征的,多半是就不是纯牛奶了,再打折也别买!
其实在营养师的眼中,牛奶的保质期是非常重要的一个部分,它可以直接反应我们的牛奶的营养价值。像是我们市面上的很多纯牛奶保质期时间都很长,那么就说明牛奶的灭菌效果很到位,为这样的杀菌一般都是子高温的情况下进行的,所以对牛奶的破坏就会很大。而像是一些牛奶它的保质期可能就只有几天,那就说明它的加工步骤很短,牛奶的营养成分就不会流失,所以才要放在冰柜里保存。但是除此之外,很多的牛奶都是加了添加剂的,如果有这样三个标志的,那就不是纯牛奶了!
含有“高钙”的牛奶
像是我们在超市中,很多时候都会买一些著名品牌的高钙牛奶回去喝,像是多添加了一些钙的含量那牛奶就会更有营养,其实并不是这样的。我们的高钙奶的保质期时间都很长,这就说明不仅是高温杀菌,更是有很多添加剂,而且虽说是叫高钙奶,但是它的钙含量可能就只比普通的牛奶多了十多毫克,但是营养师告诉我们,牛奶本身就属于是高钙食品了,所以没有必要再买高钙奶。
含有“果蔬”的牛奶
像是很多的牛奶,为了达到营养上的均衡,就会推出一些含有果蔬的牛奶,美名其曰是说不光是有牛奶的成分,更是有蔬菜水果的营养在里面。但是营养师却说,这类牛奶已经不算是纯牛奶了,而且它里面的果蔬成分也很少,甚至是一些添加剂调配出来的味道,根本就没有什么牛奶的营养价值。
含有“乳酸菌”的牛奶
虽然很多人乳酸菌比起牛奶更加有营养,甚至是能够促进我们肠胃的吸收,但是这样的一类牛奶,已经不是纯牛奶了,更偏向是饮料多一些,因为营养师告诉我们,你观察成分表就会发现,它的水以及糖是在前面几位的,牛奶的含量已经很少了,而且蛋白质、维生素含量以及减少了很多,所以也不建议我们来喝!