安全健康包装我做主

    现在食品包装品种繁多，但包装里的安全隐患也日益显现。然而，许多消费者对此并没有意识到。
    “和包装造成的直接人身伤害相比，包装产品的间接危害更为隐蔽和慢性。包装的隐性伤害不仅损害我们自身，还可能对下一代造成危害。例如劣质塑料杯的增塑剂就对怀孕妇女有害，因为增塑剂食用后可能会改变基因。”著名环保及食品安全专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮在接受本报记者采访时表示，消费者面临的食品包装的隐性危害不可小视。
    安全的食品离不开安全的包装，那么如何规避各种常见的食品包装里的隐性安全风险，如何辨别合格的食品包装材料？专家提醒，拥有健康和安全的包装，消费者其实可以自己做主，因为科学选择包装的主动权就在您自己的手上。
    不选太薄和彩色塑料袋
    塑料袋是盛装食品的最常见的包装物，然而其卫生及安全状况令人堪忧。董金狮介绍，今年上半年国际食品包装协会和北京凯发环保技术咨询中心联合对北京、广东和浙江等地的几十家连锁超市和多个农贸市场开展了调查。调查显示，塑料袋质量和标示情况不容乐观。在一些超市和农贸市场，塑料购物袋的标示、厚度及生产原料存在诸多问题。而这些问题在街边的早点摊位及流动小商贩处更常见，许多摊主用没有任何标示信息的“三无”超薄塑料袋盛装食品。“不合格塑料袋和染色塑料袋危害很大，注意不要选用过薄的塑料袋和彩色的塑料袋来盛装食品。”董金狮说，盛装食品的塑料袋首先要符合普通塑料袋的标准。
    根据《塑料购物袋的环保、安全和标识通用技术要求》（GB21660—2008）规定，塑料袋上应明确标示生产厂家名称、标准编号、规格、公称承重及材质与组分等信息。用于盛装食品的塑料袋的生产原料必须符合食品级标准，高密度聚乙烯、低密度聚乙烯和线型低聚乙烯等都属于食品级原料。但是一些企业为了降低成本，用非食品级原料甚至是含有重金属等有害物质的回收废塑料生产超薄和质量不合格的塑料袋，有的企业为掩盖废塑料的杂质则对原料进行加工染色。用它们盛装食品特别是含油、含水量较大的食物，食物中的油脂和水分会加速有害物质分解并渗透到食物中。消费者食用被污染的食物，可能会引发肠炎、胆结石等疾病，影响人体健康。“五颜六色的塑料袋要慎用，而且要注意颜色越鲜艳，安全隐患越大。”董金狮说。
    拒绝劣质一次性餐具
    近年来，由于市场用量巨大，塑料餐盒、碗、纸碗等一次性餐饮具的质量安全问题受人关注。专家介绍，一次性餐饮具行业存在的隐忧和问题主要是违规使用废旧塑料、回收废纸等有害原材料；填充母料和染色母料随意使用；添加剂滥用等。“要拒绝一次性发泡餐盒，塑料餐盒和碗也要细心选择。”董金狮说。据了解，我国早就禁止生产使用一次性发泡餐盒，但由于其成本低、重量轻，一些企业还在违法生产。
    一次性发泡塑料餐具的聚苯乙烯、二聚体等物质会对生育机能造成损伤。与其相比，劣质塑料餐盒和碗的危害也不小。“不合格餐具的原料来源十分复杂，用劣质餐具盛装食品，卫生及安全无法得到保障。”身兼中国塑协塑料再生利用专业委员会副会长的董金狮告诉记者，不合格餐具的原料来源可能是由废弃的塑料药瓶、一次性针筒、塑料桶等回收废塑料粉碎而成，也不排除企业在生产中添加工业级原料，废塑料中含有大量重金属等有毒有害物质，这样生产出的餐具往往含有害物质、杂质，会发出刺鼻的异味。相关有害物质一旦随着食品进入人体，会损害肝脏、肾脏，危及健康。
    不用颜色过白的纸杯
    除了餐具，纸杯也是日常生活中使用量很大的一次性食品包装产品。专家指出，劣质纸杯存在的质量问题包括3类。首先是原材料中使用来源不明的废纸，这些废纸纸浆消毒不彻底很可能残留病菌，危害健康。其次，一些企业为了生产出的纸杯颜色看起来更白或者掩盖不合格材料的颜色，往往人为大量加入荧光增白剂，给消费者健康埋下隐患。再其次就是纸杯上印刷图案的油墨问题。一些企业为了经济利益使用苯超标的劣质油墨进行印刷。
    “很多消费者认为这些文字和图案印刷在纸杯表面不会有害健康，但他们忽略了纸杯都是叠放的，纸杯的外层直接和另外一个纸杯的内层紧密接触，劣质油墨很可能就因此留在纸杯内侧，成为威胁人们健康的"隐形杀手"。”董金狮说。他指出，到现在为止，还没有可以入口的真正绿色安全的油墨。甲苯、二甲苯类溶剂有可能致癌，现在印刷行业正在逐渐改用无苯油墨，例如用乙醇、油、脂或是水来做溶剂，目前水性油墨是最安全的，但它的技术含量和成本也相对较高。