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塑料杯包装的粥保质期6个月 市民疑有添加剂

信息来源:baozhuang.biz   时间: 2011-11-25  浏览次数:325

  近日,有市民来电反映,自己在一早点摊买了杯早餐粥,等喝完了才发现生产日期是十几天前,包装上还赫然写着:保质期6个月。他质疑:粥里是不是添加了什么添加剂,不然怎么可能保存这么久呢?要是真添加了,对人体会不会造成危害?
  疑惑
  保质期6个月,配料表却无防腐剂
  24日早上,在苏州市东吴北路的一家早餐摊点,记者也买到了这种杯粥,360克,两块五毛钱一杯。杯盖上的生产日期为2011年11月16日,生产厂家为浙江嘉兴玉兔食品有限公司。
  “家里煮粥放一两天就坏了,这快10天前生产的粥,还能喝吗?” “包装上都写了,保质期6个月,肯定没问题!”该摊点的销售人员告诉记者,他们的早餐粥都是从正规渠道进货,然后再分送到各个摊点销售,一个摊点每天能卖出去20多杯,“没听说谁喝出过问题来的。”
  记者仔细查看了下配料表,饮用水、白砂糖、优质红小豆、糯米、黑米、米仁、玉米、燕麦、小米,共计9种,其中并无任何添加剂成分。可是一杯不含有任何添加剂的粥,真的能放置超过1周还不坏吗?
  厂方
  保质期长源自高科技,绝无防腐剂
  记者随后采访了浙江嘉兴玉兔食品有限公司,负责人奕经理明确表示:“早餐粥绝对没有添加防腐剂。”据他介绍,该公司原来主要生产粽子,涉足早餐粥生产大约有两年时间,产品目前销往全国各地。其中,江苏省一天的销量在3000多杯,主要依靠路边的早餐摊出售。奕经理称,刚开始制作早餐粥时,的确碰到过粥无法长期保存的问题,随后公司引进了先进的生产设备,达到了在不添加防腐剂的情况下,粥可保持6个月不变质,“这就是高科技,我们做到了。”奕经理还称,如果消费者对早餐粥有疑惑,可以拿到质监部门进行检测。
  但是,被问及具体是什么工艺使放在塑料杯中的粥,可以保质如此之长时,奕经理说不方便透露。
  专家
  塑料杯盛粥只能保存10多个小时
  24日下午,记者就上述问题咨询了苏州市质监局检测部门。由于正值该部门搬迁,暂时无法对早餐粥进行检测。一位专家告诉记者,目前市场上的八宝粥等食品,如果是存放在真空密闭的罐中,不加防腐剂,可以达到1年甚至18个月的保质期。但如果粥放在塑料杯中,如果封闭不严,一般只能保存10多个小时。
  但该专家坦言,如果生产工艺到位,实现高压灭菌后,塑料杯的密闭性可以达到罐装效果,理论上粥的保质期可能会达到6个月。他建议广大市民,平时在选购早餐粥的时候,一定要前往正规的摊点,尽量选择生产日期较近的产品,同时要注意查看早餐粥的包装上是否有“企业食品生产许可证标志”。

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